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Portugal

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Hexagon
Einheiten
Jahrgang 2008
Gebinde 75 cl
Ausbau/Bezeichnung Vinho Regional Peninsula de Setúbal
Produzent José Maria da Fonseca
Herkunft Setúbal, Portugal
Preis pro Flasche CHF 38.50
Verpackungseinheit Original-Holzkiste à 3 Stück
Preis pro Einheit CHF 115.50
Traubensorten Touriga Nacional, Syrah, Touriga Franca, Trincadeira, Tinta Cão, Tannat
Passt zu Lammrücken, Hirsch, Wildschwein, Confit de Canard, rezentem Hartkäse, Wildpfeffer, Ente.
Serviertemperatur rund 17 °C
Beschreibung Vinifikation: In rostfreien Lagares. Die alkoholische Gärung wird in Eichenfässern beendet. 3 Monate Bâtonnage.

Ausbau: Während 12 Monaten in neuen französischen Eichenfässern.

Bouquet: Komplexer Wein. Das Bouquet ist zu Beginn verschlossen und braucht Zeit. Dann zeigt der Hexagon schöne Ansätze von Frucht, zarte Pflaumen- und Himbeeraromen sowie feinwürzigen Tabakgeruch.

Körper: Der Körper ist sehr geschmeidig, die Säure integriert, und doch beisst er noch etwas zu. Nicht offensichtlich fruchtig, hat er schöne Ansätze von reifem Pflaumengeschmack sowie eine frische Grasnote. Die Säure erinnert an Grapefruit, sie reicht bis in den langen Abgang,
wo er etwas Bitterkeit zurücklässt. Ein grossartiger Lagerwein.
 

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